外媒:中国方便面销量超400亿份全球第一 泡面到底健不健康

  外媒:中国方便面销量超400亿份全球第一 泡面到底健不健康?

  美国里斯咨询公司日前发布的《方便面行业分析与展望报告》显示,2018年中国方便面消费量逾四百亿份,居全球第一。然而,不少中国民众都将方便面视作典型的“垃圾食品”,将其拒之千里。方便面到底健不健康?方便面销量高就意味着消费降级?俄罗斯卫星通讯社记者就此采访了中国食品科学专家和普通民众。

  这份报告称,方便面食品极富亚洲市场特色,因此亚洲成为了世界方便面的主要市场。2018年,全世界一共消费了约1036亿份方便面,其中,中国的方便面消费量约402.5亿份,遥遥领先于其他国家市场,成为当之无愧的世界第一大方便面市场。中国权威经济媒体《经济日报》认为,中国方便面市场于2016年到达谷底,市场销售总量为385亿份,之后逐步回升,2019年有望持续回暖。

  那么方便面到底健不健康?

  外媒:中国方便面销量超400亿份全球第一 泡面到底健不健康?

  中国农业大学食品科学与营养工程学院沈群教授向记者强调,"方便面不健康属于谣言。任何食物都不是完美的,没有让你天天吃高油高盐的食物,偶尔吃一次没有任何问题,吃东西都是讲量效关系的。"

  沈群认为,目前市场上的方便面产品朝着多样化发展,部分产品的营养搭配非常好。"超市各式各样的方便面都有,价位都是不一样的,会满足不同的消费群体需求。有营养搭配非常好的,非常像家庭面,当然也有只有一个粉包的方便面,不能要求一袋3块、5块或者更便宜的面,达到所有的营养要求。"

  外媒:中国方便面销量超400亿份全球第一 泡面到底健不健康?

  中国消费方便面的主力军是学生和年轻人,尤其是大学生和刚参加工作的上班族,消费方便面的能力很强。几乎每个上大学的学生,都要吃掉很多方便面。

  针对部分民众认为方便面销量增长与消费降级有关,专家对这种观点予以反驳。

  专家认为,"我们吃方便面就是消费水平降级了,这种说法是不对的。因为方便面市场上有很多高端面,也有低端面,这几种层次的面都有,可以满足不同的消费群体。现在市面上有非常好的方便面,可能消费者只看到价位低的方便面。"

  根据记者采访,不少民众日常生活中很少吃方便面。大学生小马就向记者表示除非为了尝鲜,自己很少吃泡面。

  科学家讲泡面对孩子的危险

  他说:"上大学以后,我很少吃泡面,一是因为逐步意识到油炸食品的不健康,二是外卖行业的兴起让我在餐饮上有了更多选择。如果不是特意想吃泡面的话,方便面已经不是我的第一选择了,有时是品尝一些自己没吃过的口味的方便面。目前,我更喜欢的方便面品牌是出前一丁和合味道,这些港式泡面口味更清淡一些,油脂和热量也会相对低一些。这也是目前方便面的健康化趋势,许多厂家相继推出了非油炸、低盐低热量的泡面产品。"

  他还提及外卖行业的兴起导致泡面的需求下降,小马说,以前吃泡面只是为了立刻填饱肚子,而现在只需拿起手机就可以预定各种口味的美食,支付一定的配送费就可以等配送员将美味送上门。我看到数据说,自从外卖服务逐步完善起来以后,大中城市的方便面销量下降了30%。

  中国消费方便面的主力军是学生和年轻人,尤其是大学生和刚参加工作的上班族,消费方便面的能力很强。几乎每个上大学的学生,都要吃掉很多方便面。